El Callejón Tinto Roble 2018

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El Callejón Tinto Roble 2018

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Bodegas Benito Rodrigo es una pequeña bodega familiar situada en Baños de Valdearados,  en la D.O. Ribera del Duero, elabora cuidados caldos de esta denominación con modernos sistemas de control sobre el proceso de vinificación.

 

Ficha del Cepa Gavilán Crianza:
 
  • Añada: 2018
  • Variedad de uva: Tinta del país (Tempranillo) 100%
  • Viñedos: Viñedos propios de 10-15 años
  • Grado Alcoholico: 14º 
  • Elaboración: Fermentación controlada a 25º-28º, 14 días de maceración
  • Envejecimiento: mínimo 6 meses en barrica
  • Tipo de Barrica: roble francés y americano
  • Temperatura de servicio: 14-16 ºC
  • Notas de Cata:
      Fase Visual: rojo cereza fuerte, con ribetes violáceos en capa fina. Limpio y brillante.

      Fase Olfativa: muy equilibrada, elegante. Atractivos aromas de frutas rojas y negras, en perfecto ensamblaje con maderas. Recuerdos de toffe y café.

      Fase Gustativa: entrada viva y sabrosa, tanino vigoroso bien integrado. Notas golosas de frutas concentradas, acompañadas de chocolate, regaliz, cacao. Final envolvente y persistente.

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